Виноград

Содержание

Сорта винограда по алфавиту

Виноград

Множество людей занимаются выращиванием винограда. Кто-то делает это для того, чтобы в нужный срок попробовать вкусную ягоду, кто-то для украшения своего двора, а некоторые продают виноград и получают большие деньги. Но каждой из этих целей соответствует определённый сорт винограда.

В данной статье вы найдёте много полезной информации для начинающего виноградаря. Мы расскажем про множество сортов от А до Я, про сроки созревания, урожайность и особенности каждого вида. После прочтения материала вы поймёте, какой сорт нужен именно вам.

Выбираем сорт

Следует принять во внимание, что за каждым из видов винограда требуется особый уход. Сначала определитесь, нужен вам технический сорт или столовый. Вспомним важность климатических условий. В средней полосе хороший урожай принесут зимостойкий виноград с ранними сроками созревания.

Ранние сроки созревания

Столовые сорта винограда выращивают, чтобы есть ягоды свежими. У этих сортов приятный внешний вид гроздей и очень нежный аромат. Так же они отличаются великолепным вкусом. Для полного созревания винограду нужно много солнца. А ценность его в количестве плодов и размере ягод. Столовым сортам намного важнее подходящий климат и плодородие почвы, чем техническим.

Сорт Алёшенькин

Начнём с винограда, который имеет ранний срок созревания. Алёшенькин дает урожай уже на сто двадцатый день. Его отличительная черта, это среднерассечённые листья с пятью лопастями.

Гроздь сорта Алёшенькин весит от 700 грамм до 2,5 килограмма. Форма ягод овальная, имеют янтарный оттенок с лёгким светлым налётом. Вот только гроздья винограда склонны к горошению. Вывел Алёшенькин П. Е.

Цехмистренко.

Байконур

Байконур созревает за сто пятнадцать суток. Ото всех остальных сортов его отличают крупные длинные ягоды, которые расположены достаточно плотно. Вес кисти примерно 0,5 кг. Плоды красно-фиолетового цвета, имеют большое количество мякоти с нежной структурой. Вкус приятный, без признаков муската. Этот виноград выведен на участке Павловского.

Виктория

Один из самых урожайных. Урожай созревает за сто двадцать суток. Его собенность в том, что тип цветения — функционально женский. Ягоды красно-малинового оттенка, имеют мускатный вкус. Виктория — один из самых урожайны видов. Он хорошо устойчив к оидиому и к милдью. Но следует учесть, что Виктория приглянулся осам. Автор Я. И. Потапенко.

Гарольд

Этот виноград раннего срока созревания спеет уже после ста дней. Ягоды Гарольда имеют эллипсовидную форму и заострённый конец, имеют кисло-сладкий вкус и мускатный аромат. Этот сорт способен выдержать температуру до -25 градусов и обладает устойчивостью к заболеваниям. Автор Я. И. Потапенко.

Джованни

Урожай готов за сто пять суток. Вес кисти 1200 грамм. Ягоды тёмно-вишнёвого цвета удлинённой формы. Имеет очень приятный вкус, мускатный аромат. Кожица средне-плотная. Имеет привкус лёгкого муската. Автором сорта является В.У. Капелюшин.

Ермак

Созревание за сто десять дней. Не устойчив к морозу и средне устойчив к заболеваниям. Особенность — очень крупные ягоды, каждая 10-12 грамм (это является рекордным показателем). Они янтарно жёлтого цвета, округлой формы. Внутри ягоды плотная мякоть, мускатный аромат. Кожица тонкая, почти прозрачная. Сорт выведен В. Н. Крайновым.

Золотой дон

Жёлтый (рабочее название). Созревание за сто двадцать суток. Средняя устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили. Морозоустойчивость высокая. Плоды имеют форму овала, золотистые. Мякоть массивная и хрустящая, кожица плотная. Золотой дон отличается крупными гроздьями. Данный вид вывел Я. И. Потапенко.

Изюминка

Срок созревания сто десять суток. Отличительная черта — хорошая вызреваемость лозы. Ягоды крупные, сильно удлинённые, увесистые. Цвет ягод: от тёмно-розового до бордового. Изюминка имеет малую урожайность и низкую зимостойкость. Но вкус этого сорта трудно превзойти. Вывели Изюминку специалисты украинского института «Магарач».

Кеша

Урожай за сто тридцать пять суток. Ягоды овальной/круглой формы, белые. Они довольно сочные, имеют кислинку. Аромат цветочный. Данный вид устойчив к болезням, высокая урожайность. Сорт вывел Я. И. Потапенко.

Ланселот

Время созревания сто тридцать суток. Отличается огромным размером ягод. Ягоды белые, темнеют от солнечного цвета. Мякоть мясистая и сочная. Плоды имеют гармоничный вкус, можно ощутить привкус мёда. У Ланселота чрезвычайно высокая урожайность и высокая болезнеустойчивость.

Матяш Янош

Срок созревания сто сорок дней. Ягоды округлые, ярко-красного цвета, покрыты густым восковым налётом. Мякоть мясистая, плотная. Кожица плотная. Ягоды сладкие, присутствует мускатный аромат. Матяш Янош обладает интересным свойством. Чем больше ягод созрело, тем больше портится вкус. Вывел сорт Янош Матяш.

Низина

Полное созревание за сто тридцать пять дней. Ягоды могут быть двух цветов, например, сине-фиолетовые плоды будут, если почва — чернозём. Низина имеет высокую урожайность и высокую морозостойкость. Серая гниль и милдью обходят данный виноград стороной, а вот оидиум Низину не щадит. Автор сорта В. И. Крайнов.

Оригинал

Срок созревания сто сорок пять суток. Форма ягоды необычная, может быть чёрного, белого или розового цвета. Вкус простой, гармоничный. У оригинала высокая болезнеустойчивость, но он один из «любимцев» ос. Этот вид может хранится продолжительное время. Вывел В. Е. Таиров.

Подарок Запорожью

Срок созревания сто тридцать пять дней. Урожайность достаточно высокая и стабильная. Болезне- и морозоустойчив. Ягоды сочные, но вкус не считается элегантным. Цвет соломенно-жёлтый. Стоит отметить, что этот сорт винограда склонен к перегрузке урожаем.

Ред Глоуб

СортСтоловый
Срок созреванияПоздний, 155 дней
Морозоустойчивость-21
ЦветРозовый
ВкусПростой

Светлый

СортСтоловый
Срок созреванияПоздний, 150 дней
Морозоустойчивость-22, -26
ЦветЗелёно-жёлтый
ВкусПростой

Фламинго

СортСтоловый
Срок созреванияПоздний, 150 дней
Морозоустойчивость-22
ЦветРозовый
ВкусПриятный, простой

Алиготе

Срок созревания не более сто сорока пяти суток. Урожайность высокая, стабильная. Из-за отличных вкусовых показателей алиготе является основным сырьем для производства вина, шампанского. Ягоды круглые, жёлто-зеленоватые, очень плотно расположены. Мякоть сочная, приятная, но простоватая.

Каберне Совиньон

Виноград позднего срока созревания. Каберне Совиньон болезне- и морозоустойчив. Высокая урожайность. Ягоды тёмно-синего цвета, покрыты восковым налётом. Мякоть сочная, с бесцветным соком. Вкус паслёновый, приятный.

Мерло

Известный вид, использующийся в виноделии. Ранний срок созревания. Отличная морозоустойчивость, не восприимчив к болезням. Грозди покрыты серебристым налётом. Ягоды иссиня-черные, кожица плотная, сок прозрачный ( с сиреневым оттенком). Из Мерло делают вино с богатым насыщенным вкусом.

Пино Нуар

Срок созревания сто пятьдесят дней. Высокая морозоустойчивость. Особенность Пино Нуар в листьях. Они округлые, а листовая пластина сморщенная. Ягоды средних размеров, слабо овальной формы с тонкой кожицей тёмно-синего цвета. Нежная мякоть, внутри семечки. Пино Нуар капризен. Для выращивания сорта необходим прохладный климат и пологие склоны.

Шардоне

Срок созревания сто тридцать пять дней. Морозоустойчивость до -20 градусов. Ягоды округлые, бело-зелёного цвета. Мякоть сочная, кожица плотная, внутри семечки. Шардоне милдью и оидиум не помеха, а вот загнить ягоды могут. Урожайность Шардоне не высокая, но из урожая получается качественный виноматериал.

Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ

Вызревший побег чуть сплюснутый, с длинными междоузлиями, серого оттенка. Цветки функционально женские. Гроздь мелкая. Ягода черная. Грибными болезнями не повреждается. Зимостойкость высокая.

Рипариа х Рупестрис 101—14

Однолетний вызревший побег средней толщины, гладкий, округлый, с красноватым оттенком. Чаще встречается обоеполый тип цветка. Молодые листочки сложены в виде желобка, зубцы заостренные. Лист средней величины, слегка морщинистый. Гроздь мелкая, ягода черная, невзрачная.

Глория

Урожайность Глории средняя. Нередко происходит горошение. Ягоды крупные, овальные, янтарного цвета. Кожица грубая. Мякоть плотная. Имеется слабый восковой налёт.

Лепсна

Данный сорт имеет хорошую морозоустойчивость, ему не страшны болезни и в размещении он неприхотлив. Ягоды округлой формы, светло-розового цвета с восковым налётом. Прочная кожица. Подходит для транспортировки.

Мифы о вине и винограде

  1. Розовые вина делаются не из розы, а из винограда! Просто делается оно по особой технологии.
  2. Из красного винограда можно получить белое вино! Но характер красного всё равно будет чувствоваться. А вот из белого винограда красное вино получить невозможно.

Яков Иванович Потапенко

Советский ученый в области агробиологии, селекции и агротехники винограда. Он исследовал:

  • период покоя;
  • годичный цикл развития винограда в зависимости от световых и температурных режимов.

Им разработаны:

  • теоретические основы селекции винограда;
  • программа и методика выведения новых сортов с повышенной морозоустойчивостью путем межвидовой гибридизации.

Он является автором семи сортов винограда и 20 форм, находящихся в ГСИ.

Заключение

В этой статье вы узнали об особенностях многих сортов винограда. Данная информация будет особенно полезна для новичков. Здесь всё разложено по полочкам и вам нужно лишь найти интересующий вас сорт. Следует принять во внимание разделение на столовые и винные сорта. Помните, что технические сорта не совсем пригодны для употребления в сыром виде.

Источник: http://plant-s.ru/liany/sorta-vinograda-po-alfavitu.html

Виноград: описание 20 сортов для выращивания в умеренном климатическом поясе, особенности ухода и размножения в домашних условиях (Фото & ) +Отзывы

Виноград

Ягоды винограда любимы многими. Их едят на десерт, из них делают вино, сок, желе, их добавляют в салаты. Садоводы, особенно начинающие, боятся выращивать виноград в домашних условиях, считая это занятие хлопотным. Давайте развеем мифы! Виноград можно вырастить даже на балконе.

Виноград известен с древности.

Его возделывали в Месопотамии и Египте. Именно оттуда культура получила свое распространение по всем уголкам земного шара.

Виноград принадлежит к одноименному семейству Виноградовых. Его плоды в форме эллипса формируют гроздь. На ней может находиться 15 – 300 шт. плодов.

Они могут быть разного цвета:

  •  Фиолетовые
  • Белые
  • Лиловые
  • Синие
  • Желтые
  • Бордовые

Ягоды имеют сочную мякоть, покрытую плотной кожицей. В зависимости от вида плоды могут содержать косточки, или быть без семян. Вкус бывает: кислый, кисло-сладкий, сладкий.

Лозы растения могут достигать в длину 40 метров. На побегах растут листья, разделенные на лопасти. Их количество варьируется 3 – 5 штук.

Соцветия винограда состоят из маленьких цветов. Обычно, они окрашены в зеленоватый оттенок. Во время цветения источают приятный аромат.

На данный момент известно свыше 8000 сортов винограда. Они разделяются на 4 основные группы:

  • Столовый виноград
  • Винный
  • Сушильные
  • Сорта для приготовления сока

Сорта винограда

Русвен

Маркетт

Алешенькин

Виктория

Вэлиант

Гармония

Денисовский

Жемчуг зала

Кристалл

Кишмиш

Мускат Дальневосточный

Илья

Зилга

Ладанный-2

Алладин

Арочный

Красотка

Спутник

Новый Русский

Дублянский

Виноград используется активно в народной медицине

Существует способ лечения как виноградолечение, еще его называют ампелотерапия.

Показаниями к такой терапии являются:

  • Болезни органов пищеварения
  • Заболевания органов дыхания
  • Нарушение обмена веществ

Изюм используют для лечения кашля и бронхита. Наши предки полагали, что он помогает при расстройствах нервной системы.

Виноградный сок – это мочегонное, потогонное, отхаркивающее средство. Более того, он оказывает тонизирующее и укрепляющее действие на организм человека.

Домашнее виноградное вино отличный антиоксидант. Оно обладает бактерицидными свойствами и снижает уровень холестерина в крови.

Несмотря на все положительные свойства. У винограда есть противопоказания.

Его потребление стоит свести к минимуму в следующих случаях:

  • При сахарном диабете
  • Диарее
  • Отеках
  • При раке желудка и органов пищеварения
  • При ожирении
  • Гипертоникам
  • Больным туберкулезом
  • При аллергии на виноград

Уход за виноградом

Виноград любит тепло и свет, но это не означает, что его можно выращивать только в регионах с теплым климатом

Соблюдение правил и правильный выбор сорта позволяет выращивать его в регионах с морозными зимами. Чтобы зимовка прошла благополучно лозы обрезают, аккуратно укладывают на землю и накрывают. Для укрытия подходит пленка, листья, еловый лапник.

Выбор места для посадки

Место для посадки винограда должно хорошо прогреваться солнечными лучами

Его можно сажать между строениями. Отступ от стены должен составлять не менее метра. Растение не переносит сильного ветра. Место, должно быть, от него защищено.

Подготовка почвы

Кусты не любят заболоченных мест и грунта с повышенной кислотностью. Посаженный на тяжелой почве виноград будет расти. Но он не будет плодоносить долгое время.

Почва должна быть легкая.

Если на вашем участке близко расположены грунтовые воды или земля имеет повышенную влажность обязательно нужно под верхний слой положить дренажный слой.

Перед посадкой выкапывается лунка глубиной 60 см. На дно укладывается 10 см дренажного слоя, для него можно использовать гравий. Сверху засыпается почвенной смесью.

Для смеси нужно перемешать:

  • Землю
  • Торф
  • Песок
  • Перегной
  • Известь

Лайфхак для полива: вкопать в лунку отрезок трубы, чтобы верхний конец торчал из земли. Через нее можно осуществлять полив.

Полив под корень

Правила посадки

Оптимальным временем для посадки нового куста является конец апреля – начало мая

К этому времени уже сходит снег и почва прогревается. При посадке в более позднее время виноград не пройдет вегетацию, что приведет к гибели неокрепшего куста.

  • Посадка саженцев производится на глубину 50 см, при тяжелых почвах можно сажать на 20 см.
  • Посадочный материал нужно осмотреть и при необходимости обрезать.
  • На побегах оставляется 2 – 3 почки. Места срезов обрабатываются воском.
  • После высадки почва утрамбовывается и производится полив.
  • Расстояние соблюдается в диапазоне 1 – 1,5 метра, между кустами и между рядами.

Если перед тем как сажать в грунт, саженцы росли в теплице, то высадка производится в июне. При этом переносится виноград вместе с земляным комом. Удобрять дополнительно не нужно.

Молодому винограду нужно установить опоры. Это предотвратит от перегиба лоз. В первый год роста винограда обязательно проводится регулярная прополка от сорной травы и рыхление почвы.

Полив

Полив осуществляется теплой водой, смешанной с древесной золой

С весны по осень виноград нуждается в поливе 4 раза:

Удобрения

При скудных почвах нужно проводить подкормку кустов

В качестве удобрения походят:

  • Древесная зола
  • Навозная жижа
  • Птичий помет
  • Торф

Виноград не нуждается в азоте. Поэтому нельзя употреблять азотсодержащие смеси.

Птичий помет отлично справляется с задачей, но использовать в чистом виде нельзя. Он разбавляется водой, пропорция должна быть 1:2. Настоять 2 недели в теплом месте. Добавить еще 5 частей воды и полить растения.

Для предотвращения осыпания ягод используют 0,1% борную кислоту. Ей удобряют перед цветением и после него.

Уход после зимовки

Виноград не переносит резких перепадов температуры

Если его открыть раньше времени, он распустит почки. Если наступят заморозки, то они погибнут. При этом высокий риск, что холода приведут к гибели все растение.

Открывать его нужно в начале мая

К этому времени уже стабилизируются теплые погодные условия.

Пересадка взрослого куста

Когда возникает необходимость перенести куст на другое место, нужно его обрезать

Оставляются только два рукава с молодыми лозами, не старше двух лет. Остальные побеги срезаются. Места срезов обрабатываются воском или углем.

После подготовки винограда его нужно выкопать. Расстояние, должно быть, 50 см от центрального ствола, со всех сторон. При этом надо стремиться к минимальному повреждению корневой системы.

По возможности переносить с комом земли

Если почва рыхлая, то она осыплется. В этом случае осмотреть корни и обновить срезы. Смешать глину с раствором марганцовки, смесь должна быть консистенции сметаны. Обмакнуть в ней корни. Это позволит кусту легче прижиться на новом месте. Куст нужно полить и накрыть пленкой.

Чтобы улучшить адаптацию можно в землю добавить горсть овса. Он хороший антиоксидант и содержит гордецин – натуральный антибиотик. Прорастая, он обеззараживает среду, это позволит быстрее развиваться корневой системе винограда.

Ускорение созревание лозы и ягод

Уход за виноградом

Приемы для ускорения вызревания и улучшения качества урожая:

Выращивание винограда на балконе или окне

Для винограда нужно выбирать южную сторону. Он люби хорошее освещение

При этом прямые солнечные лучи оставят на листочках ожоги, поэтому горшки с растением рекомендуется притемнять.

Каждый год необходимо пересаживать куст. Процедура проводится строго после пробуждения от зимнего сна. Емкость подбирать по объему больше предыдущей. При этом увеличивается в субстрате количество земли, а перегноя уменьшается каждый год.

Полив комнатного винограда нужно осуществлять регулярно, промежуток должен составлять 20 дней. Использовать отстоянную воду. Подкормку производят регулярно в период плодоношения. Интервал должен составлять не более двух недель.

Лозы нужно подвязывать и устанавливать опору. Их длина не должна превышать 1,5 метра

Зима для винограда время покоя. Его листья желтеют и опадают. На период анабиоза необходимо обрезать все побеги, только на одном сильно оставить 3 почки. Горшок нужно убрать с окна в темное, прохладное место.

Доставать для пробуждения только в конце февраля. Первый полив осуществлять талым снегом. На окно выставляется, после появления первых побегов.

Чтобы куст плодоносил, незабываем об опылении. Для этого самоопыляющиеся сорта слегка нужно потряхивать, а остальные опыляют с помощью маленькой кисточки.

Для формирования куста обязательно прищипывание побегов. Производится через 5 листиков от цветка. При формировании нескольких гроздей на побеге, оставляется одна. Иначе у растения не хватит сил, ягоды будут недоразвиты.

Плодоносить в комнатных условиях виноград начнет на 4 – 5 год.

Размножение

Виноград размножается тремя методами:

Отводками

Размножение отводками старый способ

С его помощью создаются декоративные кусты, придавая им любые формы. Ими же заполняются пустующие участки. А также выращиваются новые кустики.

Для отводка выбирается здоровое растение.

Пошаговое описание:

При размножении отводками виноград растет быстро. Он хорошо приживается и не болеет. причина – двойное питание: от образовывающейся корневой системы и от материнского куста.

Так можно прикапывать и молодые и старые побеги. Самостоятельный куст формируется через год.

Косточками

Семенной метод самый хлопотный

При этом выросшее растение, может по вкусовым качествам отличаться оттого, с которого взята косточка. Часто это происходит, если взята она у гибридного сорта.

Причины выращивания винограда из семян:

  • Ради эксперимента, чтобы посмотреть, что получится.
  • Для получения куста понравившегося сорта. Здесь обязателен подвой. Прививается черенок от куста, дающего богатый урожай.
  • Для получения нового сорта.

Пошаговая инструкция:

  • Косточки промыть в воде.
  • Завернуть во влажную тканевую салфетку и полиэтиленовый мешочек.
  • Положить в холодильник.
  • К посадке они будут готовы, после образования трещин на кожуре. По времени процесс занимает 1 – 1,5 месяца.
  • Переместить в теплое место на 2 дня. За это время должны появиться белые корешки.
  • Высаживаются в горшок. Углублять их нужно на 1 см. Для субстрата смешивается садовая земля, перегной и песок. Пропорция 2:1:1. Держать посеянные косточки на окне.
  • Всходы появятся через неделю. Им нужен регулярный полив и рыхление грунта. За летние месяцы она вырастает до двух метров.
  • В открытый грунт виноградная рассада высаживается осенью. На зиму обязательно накрывать.

Если решите пересаживать на участок виноград весной, то нужно ее закалить. Выносить на улицу и заносить в помещение.

Время нахождения на улице увеличивается постепенно: с 1 часа до суток.

Черенками

Виноградные черенки еще называют чубуками

По определению это черенок, с почками. Заготавливается посадочный материал осенью, во время обрезки винограда на зиму.

Главное, соблюдать условия:

  • Диаметр 7 мм
  • Цвет – коричневый
  • При сгибе хрустит
  • Чубук должен быть твердым
  • Отсутствие повреждений
  • Длина около 40 см
  • Наличие почек – 3 шт

Пошаговая инструкция:

  • Поместить в воду на 8 часов.
  • Проветрить и связать пучками.
  • Для хранения пересыпаются влажными опилками и помещаются в пакет. Зимой их хранят в холодильнике, погребе или земле.
  • Перед посадкой черенки нужно вымачивать 2 суток. Вода периодически меняется.
  • Затем производится посадка в горшки.
  • Поливать нужно раз в 2 дня.
  • В открытый грунт пересаживаются в сентябре.

Посаженные в горшки, стаканы или бутылки нуждаются в подкормке. Производить ее нужно летом: в середине июня, конце июля и конце августа.

Виноград: описание 20 сортов для выращивания в умеренном климатическом поясе, особенности ухода и размножения в домашних условиях (Фото & ) +Отзывы

Болезни и вредители

Виноград может поражать милдью, оидиум, антракноз, войлочный клещ, хлороз, альтернариоз, серая гниль. А также он подвергается нападению ос и шершней. Подробности борьбы с ними предлагаем посмотреть в видео в конце статьи.

Пораженный лист винограда

Виноград: описание 20 сортов для выращивания в умеренном климатическом поясе, особенности ухода и размножения в домашних условиях (Фото & ) +Отзывы

8.7 Общий Балл

Источник: https://krrot.net/vurashivanie-vinograda/

Виноград

Виноград

Вы ищете ответ на вопрос «как посадить виноград на дачном участке»? Или уже давно вырастили свои первые ягодки, и, может быть, даже имеете собственный виноградник? В любом случае вам всегда будет интересно почитать интересную информацию об этой вкусной культуре. Специально для таких неравнодушных людей мы собрали на нашем сайте vvinograd.ru самую полезную, актуальную и важную информацию о виноградном деле.

Здесь есть все про виноград:

  • описание различных сортов и особенности их употребления;
  • посадка, размножение и уход за виноградом;
  • простые и оригинальные способы сделать вкусное вино из винограда;
  • перечень опасных для ягоды насекомых, распространенные болезни винограда и методы избавления от них;
  • и, конечно, советы виноградарям по любым вопросам, касающимся этой сферы.

На нашем сайте вы узнаете много нового об этой культуре, даже если давно интересуетесь ягодной темой. А если вы только начали постигать науку выращивания винограда, то наш материал заменит вам скучные справочники и тонны другой литературы.

У нас вы познакомитесь с мнениями известных виноградарей по тому или иному вопросу и сможете поделиться своими наработками с новичками.

Специально для общения всех интересующихся темой виноградарства под каждой статьей предусмотрена возможность комментирования.
Все наши статьи мы сопровождаем полезными видео.

Благодаря этому вы сможете не только прочитать доступный материал, но и воочию увидеть практический опыт ваших товарищей по увлечению из самых разных уголков страны и мира.

Чтобы быстро найти ответы на волнующие вопросы, удобно пользоваться системой поиска по тегам. Самые популярные и горячо обсуждаемые темы были выделены в правой части сайта. Нажмите на ссылку, и вы увидите все статьи, связанные с этим названием.
Для удобства навигации по сайту большой объем тем мы разделили на несколько разделов.

Про виноград

Здесь мы размещаем всю-всю-всю общую информацию о винограде. Рассказываем о знаменитых селекционерах и их разработках, знакомим с опытными виноградарями и раскрываем секреты их успеха, анализируем особенности выращивания культуры в разных регионах мира и оцениваем полезные качества ягоды.

Блок «Про виноград» это своеобразный справочник для всех, кто увлекается этой темой. Десятки полезных статей, разнообразные видеоматериалы и комментарии опытных специалистов полюбятся тем, кто предпочитает получать точные и лаконичные ответы на свои вопросы, вместо того, чтобы искать подходящую информацию в толстых книгах.

Посадка

У каждого опытного виноградаря есть тот самый, первый посаженный виноград. И именно от правильной посадки зависит то, как приживется ягода, будет ли болеть лоза и какой урожай даст куст осенью.

Поэтому мы считаем раздел «Посадка» самым полезным разделом для тех, кто хочет быстро разобраться, как посадить виноград и получить от этого максимум пользы и удовольствия.

Мы разобрали здесь все вопросы выращивания куста от подготовки черенков до высаживания в почву. В этом блоке размещены правила по кильчеванию культуры, технологии постройки теплиц и методы удобрения.

Уход

Уход за виноградом имеет много решающих нюансов. Вы хотите досконально разобраться в этом вопросе или ищите новый способ решения возникшей проблемы? Тогда этот раздел – то, что вам нужно.

Здесь собраны секреты хорошего урожая, методы подкормки растения, правила полива, обрезки и много другой полезной информации. Мы разместили десятки полезных советов от мастеров виноградного дела и ученых-селекционеров. Изучили вопрос вдоль и поперек, а вам остается лишь прочитать статьи и применять рекомендованные способы для повышения качества и количества винограда.

Вино

Его называют напитком Богов и дарят в знак благодарности, экспериментируют с домашними рецептами и дотошно выбирают в магазине. В разделе о винах вы не только познакомитесь с типичными сортами для производства напитков, но и узнаете, чем отличаются винные сорта винограда от других видов.

Здесь есть море нужной информации и для людей, мечтающих стать сомелье, и оригинальные рецепты коньяка, шампанского, портфейна и других виноградных напитков.

Мы собрали советы опытных винокуров о пользе и противопоказаниях различных типов вина.

Готовы рассказать, как посадить виноград для винокурения, как уберечь его от вредителей и даже как правильно пить вино, чтобы получить максимум пользы.

Изучив эту тему, вы сможете приготовить собственное вино из винограда, порадуете и удивите своих близких.

Рецепты

Многовековая история винограда научила людей не только употреблять его как вкусное лакомство. Из этой ягодки делают варенье и джемы, сушат для приготовления сухофруктов, используют при лечении некоторых болезней и даже применяют как косметическое средство.

На странице с рецептами мы собрали массу информации о прекрасном вкусе винограда и способах его раскрытия и употребления. Вам будет здесь интересно, если вы любите радовать своих родных изысканными десертами и пряными блюдами. Мы готовы научить вас делать виноградное варенье, сушить изюм и мариновать ягодки на зиму.

Для тех, кто интересуется рецептами красоты, у нас есть тема использования виноградных косточек в косметологии.

Источник: http://vvinograd.ru/

Происхождение

Точное место происхождения винограда невыяснено, хотя известно, что культивировать его начали уже в медном и бронзовом веках. Уже за 4 000 лет до н. э.

его возделывали египтяне, от которых он «перешел» к финикийцам, затем к грекам, от греков – к римлянам. Во времена Плиния Старшего в Древнем Риме уже выращивалось свыше сотни сортов.

Знаменитые бордосские вина Франции ведут свою родословную от лоз, привезенных в Галлию Юлием Цезарем.

В настоящее время виноград разводят главным образом в Северном полушарии, в зонах теплого и умеренного климата. В Европе северная граница возделывания винограда в открытом грунте проходит через Париж, Дюссельдорф и Саратов.

В Россию виноград культурных сортов проник с Балкан. Впервые вырастить в России виноград без теплицы удалось второму русскому царю династии Романовых, Алексею Михайловичу, причем произошло это событие не в южных областях, а непосредственно под Москвой, в любимом государем селе Измайлово.

Сын его, Петр Первый, продолжил дело отца и за годы петровского правления виноград начали широко возделывать на Дону и в Астраханской губернии, а под Москвой и Петербургом специально для него выстроились гигантские теплицы.

Особенно славились виноградные оранжереи миллионера Демидова, возведенные на берегу Москвы-реки в 1756 году.

Пищевая ценность

Калорийность винограда в среднем составляет 65 ккал на 100 г (в зависимости от конкретного сорта она может варьироваться).

Виноград называют чемпионом по количеству содержащихся в нем антиоксидантов: он содержит их более 20-ти.

Действуя комплексно, они способны остановить вредное влияние свободных радикалов, чем и объясняется омолаживающее воздействие этого фрукта на человеческий организм.

Виноград не имеет себе равных среди прочих плодово-ягодных культур по накоплению сахаров (до 30% у отдельных сортов). Также он содержит кислоты (в основном, винную и яблочную), пектиновые, дубильные и красящие вещества, эфирные масла, ферменты, витамины группы B (особенно много B9, фолиевой кислоты), K (филлохиноны), C, P-активные соединения, каротин.

Из микроэлементов, содержащихся в мякоти ягод, в эффективных количествах обнаружено железо, марганец, медь, калий. В винограде сорта Изабелла содержится редкий элемент рубидий, полезный для кроветворения, однако следует знать, что полезность этого сорта не распространяется на приготовляемые из него вина.

В них повышено содержание метанола, из-за чего данный сорт запрещен в коммерческом виноделии США и стран Евросоюза.

Применение в кулинарии

Свежий виноград – один из лучших десертных фруктов.

Из свежего винограда в сочетании с овощами и фруктами готовят салаты и сладкие соусы к мясным блюдам, варят варенья и супы, делают на его основе десерты и желе.

Приятным и своеобразным вкусом отличается маринованный виноград. Ягоды винограда можно также подвергать быстрому замораживанию: темноокрашенные – без сиропа, а светлоокрашенные – в сиропе.

Сушеный виноград  находит широкое применение как в пищевой промышленности, так и на домашнем столе, особенно изюм (крупный сушеный виноград, в отличие от мелкого сушеного винограда – кишмиша).

Как известно, изюм добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия, сладкие каши, пловы, компоты, супы, омлеты и начинки для пельменей.

В кулинарии используют и молодые виноградные листья – в частности, для приготовления голубцов.

Значительна роль винограда и в производстве напитков: сока, сиропа, компотов, вина. Именно виноделию обязано своим существованием большинство виноградников мира. Странами традиционного виноделия являются Франция, Испания, Италия, Португалия, Греция, Грузия.

Применение в медицине и косметологии

Древние греки и римляне широко практиковали ампелотерапию, то есть лечение виноградом (в свежем и переработанном виде).

Такое лечение восстанавливает силы ослабленного организма, нормализует обмен веществ, вымывает из организма бактерии и токсины, уменьшает воспалительные процессы, укрепляет нервную систему и иммунитет организма в целом.

Его настоятельно рекомендуют при истощении, малокровии, туберкулезе, синдроме хронической усталости, стрессах и депрессии.

Установлено, что виноград оказывает стимулирующее воздействие на костный мозг и улучшает процессы кроветворения. Особенно ценен при борьбе с заболеваниями крови красный виноград, который содержит большее количество антиоксидантов и, соответственно, в большей степени улучшает кровяной состав.

Полезен виноград при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной секрецией желудочного сока, острых воспалительных заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме и плеврите, нарушениях работы сердечно-сосудистой системы (тахикардии, гипертонии и пр.), некоторых болезнях печени, проявлениях предменструального синдрома. Кожица виноградин, богатая балластными веществами, устраняет проблемы с пищеварением, атонию кишечника и хронические запоры.

В косметологии виноград и его производные применяются для создания омолаживающих и улучшающих цвет лица средств. Для комбинированной кожи лица хорошо подходят маски на основе белого винограда или белого вина.

Противопоказания

Виноград противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, язвенной болезнью, энтероколитами, ярко выраженными аллергическими реакциями.

Интересные факты

По вкусу сорта винограда традиционно подразделяют на 4 группы: обыкновенный (простой, нейтральный) виноградный вкус, мускатный вкус, пасленовый вкус, изабельный вкус (вкус сортов вида Vitus labrusca L., типичным представителем которого является сорт Изабелла; имеет привкус, напоминающий одновременно вкус земляники и черной смородины).

Считается, что темноокрашенные сорта винограда сохраняются дольше светлых и содержат больше полезных веществ. Кроме того, дольше не портятся сорта с толстой кожицей и плотной упругой мякотью, имеющие рыхлые («растрепанные») кисти.

При выборе винограда нужно обращать внимание на целостность кожицы, отсутствие трещин, выраженных повреждений, но можно не придавать значения пигментации, коричневым или рыжеватым пятнышкам.

Показателем свежести винограда может служить беловатый полупрозрачный налет на поверхности кожицы. 

Источники:

  1. Большая энциклопедия народной медицины. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2012. – 896 с. – (Жизнь и здоровье).
  2. Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия-2006. – М.: ООО «Кирилл и Мефодий», ООО «Нью Медиа Дженерейшн», 2006. – (Современная мультимедиа-энциклопедия).
  3. Орлова Ж.И. Все о фруктах. – М.: Агропромиздат, 1989. – 303 с.
  4. Полная энциклопедия символов / Сост. В.М. Рошаль. – М.: Изд-во Эксмо; СПб.: Сова, 2003. – 528 с., илл.
  5. Радюк А.Ф. Плоды и ягоды на вашем столе. – Минск: Полымя, 1989. – 304 с.

Источник: https://www.medweb.ru/encyclopedias/poleznie_producti/article/vinograd

Выращивание винограда – пошаговая инструкция

Виноград

Выращивание винограда — не настолько сложное занятие, как принято считать. Крупные грозди с сочными плодами украсят ваш виноградник, если вы будете четко следовать основным правилам, принимая во внимание советы опытных виноградарей.

Что нужно учесть перед тем как выращивать виноград?

Фотография виноградника

Почему не у каждого садовода получается вырастить на своем участке хороший виноград, чтобы он не вымерзал за зиму, не подгнивал летом и приносил обильный урожай достойного качества? Дело в том, что к возделыванию этой культуры нужно подходить серьезно.

Прежде всего, следует выбрать подходящий виноградный сорт, который будет себя комфортно чувствовать в вашем регионе.

К примеру, выращивание винограда в средней полосе дает хорошие результаты только при использовании зимостойких сортов с ранними сроками созревания.

Среди новых сортов вы найдете немало отличных вариантов, устойчивых к грибным болезням, вредителям и сильным морозам, с высокой урожайностью и способностью вызревать даже в пасмурное короткое лето.

про выращивание винограда

Черноплодным сортам, как правило, требуется больше солнечного света и тепла, чем светлому винограду, хотя встречаются и достаточно выносливые черные сорта.

Особое внимание уделите внешнему виду саженца при покупке.

Посмотрите, нет ли на растении механических повреждений, признаков подсыхания или странных пятен? Здоровые виноградные саженцы должны иметь хотя бы три хорошо развитых корешка и побег высотой около полуметра.

Чтобы не сомневаться в качестве посадочного материала, покупайте саженцы в питомнике, и желательно в контейнере — так растение лучше приживется.

Начинающему садоводу проще будет посадить готовый виноградный саженец, тем более если хочется создать виноградник «с нуля». Опытные виноградари легко справятся с черенками, ну а те, кто не боится экспериментировать, могут попробовать вырастить виноград из косточки.

На фото саженцы винограда

Пошаговая технология выращивания винограда

Приступая к созданию виноградника, важно учитывать климатические особенности: если регион отличается малоснежными зимами и крепкими морозами, предпочтительнее будет высадить виноград в траншеи или ямы, если же зимой снега хватает, зато лето слишком короткое и холодное, лучше посадить саженцы в насыпные гряды. В ямах корневая система будет надежно защищена от подмерзания, а в грядах корни получат больше тепла за летние месяцы.

Заниматься посадкой винограда можно как весной, так и осенью, в зависимости от того, какой посадочный материал вы выбрали. Рассмотрим самый распространенный и самый простой вариант — осеннюю посадку винограда саженцами в посадочные ямки.

На фотографии посадка винограда

Этапы посадки виноградного саженца:

  • выберите для посадки хорошо освещаемое солнцем, ровное место, где нет сквозняков и излишней влаги;
  • выкопайте посадочную ямку по размеру корневой системы, глубиной от 0,2 до 0,5 м (для глинистой почвы меньше, для песчаной — глубже);
  • почву из ямы смешайте с органическими и комплексными минеральными удобрениями;
  • на дно ямки насыпьте слой гравия, а сверху положите ветки или дощечки;
  • установите трубу диаметром от 10 см, чтобы через нее поливать виноград и удобрять грунт;
  • сформируйте поверх слоя гравия и веток небольшой холмик из подготовленной земли;
  • перед посадкой корни виноградного саженца опустите в раствор из глины и перепревшего коровяка (глины в два раза больше, чем коровяка);
  • побеги обрежьте на пару почек и обмакните в растопленный парафин;
  • поместите саженец в ямку, расправив его корни;
  • засыпьте яму оставшейся почвой и аккуратно утрамбуйте;
  • полейте виноград теплой водой;
  • замульчируйте лунку компостом либо перепревшим навозом.

Фото полива винограда

Если вы собираетесь посадить несколько кустов винограда, оставляйте между ними не менее полутора метров. При этом располагать растения рекомендуется с юга к северу.

Как правильно выращивать виноград и ухаживать за ним?

Для правильного формирования виноградных кустов необходимо установить прочную шпалеру. Самая простая конструкция представляет собой два металлических или деревянных столба с несколькими рядами проволоки между ними. По мере роста лианы аккуратно подвязывают к проволоке, задавая им нужное направление.

На фотографии виноград

В первые три года уделяйте посадкам особенно много внимания: осторожно рыхлите землю спустя два дня после дождя или полива, не допускайте увядания листьев и пересыхания почвы от недостатка влаги, уничтожайте сорняки. Начиная с четвертого года, достаточно поливать виноградник три-четыре раза за сезон в наиболее важные фазы развития.

Периодически следует подкармливать виноградные кусты через дренажные трубки и по листьям, а от вредителей и болезней обрабатывать подходящими фунгицидами. Почаще внимательно осматривайте растения, чтобы вовремя начать борьбу с опасными врагами винограда и не допустить гибели всего виноградника!
про технологию выращивания винограда

Каждую осень после листопада проводите обрезку винограда. С наступлением первых ночных заморозков снимайте виноградные лозы с опор, пришпиливайте скобками к земле, обрабатывайте раствором медного купороса и прикрывайте полиэтиленовой пленкой. Весной не торопитесь открывать виноград, пока не прекратятся заморозки и резкие перепады температуры.

Следуя технологии выращивания винограда, приведенной в этой статье, вы сможете создать собственный виноградник и каждый год наслаждаться вкусными, сочными плодами.

  • Владимир
  • Распечатать

Источник: https://orchardo.ru/559-vyrashhivanie-vinograda.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.